Kaffee und die Kaffee-Kultur kommen aus Äthiopien. Aus Jemen (dem Hafen Mocha = Mokka) wurde Kaffee seit dem 17. Jh. nach Europa exportiert. Aber in Äthiopien wurde Kaffee schon vor der Geburt von Jesus konsumiert.
Äthiopien ist das Ursprungsland des Kaffees; unter Kennern gilt der wilde Waldkaffee als bester der Welt. Neben unvergleichlichen Berglandschaften und ganz unterschiedlichen Völkern gibt es in Äthiopien den vielfältigsten Kaffee-Verbrauch und die am breitesten gefächerte Kaffee-Produktion der Welt. Er ist weitaus mehr als ein wichtiger Handelsfaktor: im Hochland von Äthiopien ist das Kaffee-Ritual Teil einer alten Kultur.







